bravo c'est bien la recette de chez nous et c'est la meilleure

Je suis sûr qu'en rajoutant un peu de chorizzo, ou avec de la chipolata ça pourrait être encore meilleur. En tout cas j'ai hâte d'essaer cette recette!

BRAVO JE RETROUVE MON ENFANCE

BONJOUR.MOI JE FAIS bien ....DORER LES POIVRONS ET ENSUITE J AJOUTE LES TOMATES-dans une cocotte en fonte.LE TOUT MIJOTE.PARFOIS JE CASSE DESSUS DES OEUFS.OU
JE CONFECTIONNE DES PETITES OU UNE GRANDE COCA NE PAS OUBLIER LES GOUSSES D AIL.

c est mieux avec quelques filets d anchoix et quelques olives noires denoyautees sur les poivrons avant de recouvrir de pate
c est de ma mémé de là bas...

Ah la frita !!Mais moi je frit séparemment le poivrons d'abord en petits dés ( en bonne saison la peau ne se détache pas a la cuisson, donc je la garde), je les enleve de la poele, j'ajoute s'il le faut un peu d'huile d'olive,je fais frire les tomates (+ une feuille de laurier+ un pincée de poivre rouge fort) et je mélange le tout sur le feu, ensuite je fais comme vous des cocas ou présentée sur une asiette avec riz au curry, et des gambas grillée...et je me prends pour un cordon bleu !!!M. Rose