Ingrédients pour la recette Coca à la frita :
- Pâte brisée (1 verre d'huile, 1 verre d'eau et de la farine jusqu'à que la pâte ne colle plus)
- Poivrons
- Tomates
- Ail
- Sel
- Poivre
- 2 jaunes d'oeufs
Etapes de la recette Coca à la frita :
- Oter la peau des poivrons
- Hacher l'ail
- Faire revenir les poivrons, les tomates et l'ail dans l'huile d'olives
- Saler et poivrer
- Préparer deux pâtes brisées
- Graisser la plaque de cuisson
- Etaler la pâte brisée sur la plaque en prenant soin de la remonter sur les bords de la plaque
- Piquer la pâte avec une fourchette
- Ajouter sur toute la surface, la préparation (poivrons, tomates et ail)
- Installer la deuxième pâte brisée sur la préparation en rejoignant les deux pates afin d'enfermer la préparation (comme une tourte)
- Etaler les deux jaunes d'oeufs sur la pâte.
Préchauffer le four durant 10 mn
Laisser cuire au four 30 mn (th 7) et vérifier la cuisson de la pâte
Informations :
Conseils pour la recette Coca à la frita :
Pour une préparation plus rapide, vous pouvez acheter des poivrons déjà cuits et marinés à l'huile d'olives. Ils auront moins de goûts que si vous les préparez vous même, mais le résultat sera tout aussi excellent !
Idéal en amuses gueules ou avec une salade verte
Auteurs de la recette Coca à la frita : Recettes internautes Internautes
bravo c'est bien la recette de chez nous et c'est la meilleure
> Anonyme le 18/11/2008 a 11:15:18
Je suis sûr qu'en rajoutant un peu de chorizzo, ou avec de la chipolata ça pourrait être encore meilleur. En tout cas j'ai hâte d'essaer cette recette!
> Anonyme le 22/09/2008 a 17:46:30
BRAVO JE RETROUVE MON ENFANCE
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Vos commentaires (6)